Delph'in les vignes

Alors que nous avons connu la semaine dernière comme tous les ans à Saint-Emilion, une génération spontannée de petits panneaux, de tentes et de personnes endimmanchées pour les primeurs, j'ai eu envie de revenir à la source d'un millésime. Oui car comme j'ai l'habitude de le dire : tout commence à la taille.

Vous trouverez ci-dessous une vidéo d'un  entretien entre une fille et son père à ce sujet !

Les travaux venant après étant le calage et le pliage. Le calage consiste à attacher le pied au fil de fer le plus bas. Le pliage étant l'acte de plier et de lier l' "aste" que nous avons laissée lors de la taille sur ce même fil ! Et cela donne ça...

Maintenant petits bourgeons réveillez-vous !