Delph complante...

Savez-vous ce qu'est la complantation?

La vigne est une plante et comme toute plante elle a un cycle de vie.

Au château Beaurang notre vignoble a un âge moyen de 50 ans.

Des pieds de vigne plantés par mon grand-père persistent avec un air tortueux. Mais certains trépassent...
Alors dans l'hiver, nous passons à pieds ramasser les ceps de vigne morts, nous les rassemblons en bout de rang et les gardons pour faire de bonnes grillades !
Au mois de février, nous passons avec une tarrière faire des trous et enlever les racines de l'ancien pied de vigne. Ce trou est ensuite rempli d'une bonne terre fertile.

A ce sujet, mon père, toujours ingénieux, a confectionné une remorque qui ne chavire pas à cause des trous !

Et au mois d'avril, nous plantons pied par pied .

Une fois planté, le jeune plant sera protégé des herbicides par un manchon spécial.
Il va avoir trois ans devant lui avant de produire des raisins.

Et voilà vous savez ce qu'est la complantation : le remplacement des pieds de vigne morts.

 

Cette opération est très importante afin de renouveler le vignoble et maintenir le potentiel de production. C'est un gage de qualité de n'avoir pas beaucoup de pieds manquants c'est d'ailleurs mentionné dans le cahier des charges des vins de Saint-Emilion et des contrôles sont effectués. Une parcelle doit contenir 5500 pieds par hectares au minimum et n'a pas droit à plus de 20% de manquants.