Delph'in FAQ

FAQ ? Que veut dire cet acronyme ? Foire aux questions !

J'ai eu envie de faire une petite foire aux questions qui reviennent le plus pendant les visites.
Oui parce que des questions lors des visites au Château Beaurang il y en a pour tous les goûts : des sérieuses, des rigolotes, des qui cherche à me coincer pour voir si je maîtrise le sujet, des un petit peu tordues, des questions qui appellent des données chiffrées et précises ... bref autant de questions que de visiteurs! C'est pourquoi toutes les visites ne se ressemblent pas et c'est ça qui est bien !

Concernant le vignoble :
Combien de temps faut-il attendre avant qu'un pied de vigne ne produise? La 3ème année après leur plantation.
Quel âge a le vignoble PUYOL ? Il a un âge moyen de 40/45 ans .
Combien de personnes pour s'occuper de 12 ha au total ? Nous sommes 4! Marie-Christine et Claude PUYOL, Stéphane PAUL et moi-même !

Vendanger à la machine  :
Vous ne passez qu'une fois ? Oui. Nous attendons une maturité optimale en allant goûter régulièrement les baies et on ne ramasse que ce qui est mûr avec les vibrations douces de la machine ! Juste le caviar!
Vendanger à la machine , cela met des personnes au chômage ? Le "métier de vendangeur" n'est que saisonnier tandis que les fabricants et réparateurs de machine à vendanger eux travaillent toute l'année ! Et le fait d'avoir sa propre machine, nous confère une réelle autonomie très importante pour faire des vendanges ciblées selon le temps, (trop chaud ou pluie) et la maturité des différentes parcelles. Nous pouvons commencer à 5h du matin en cas de forte chaleur ou bien vendanger 2 h puis s'arrêter s'il pleut etc... on ne peut pas disposer de vendangeurs comme cela !

Le vin :

Est-ce que vous rajoutez des produits dans le vin ? A part du soufre en dose minimale pour protéger la vendange et le vin de l'oxydation ou d'attaques microbiennes pas de poudre de perlimpinpin !
Pourquoi le Château Beaurang 2009 est-il le moins cher ? Parce que nous suivons la règle du petit dernier qui est le moins cher. Nous n'avons rien fait de plus que les autres années pour que 2009 soit exceptionnel ! Le climat s'en est chargé, c'est ce qu'on appelle l'effet millésime ! Les millésimes plus anciens ont un prix supérieur car  d'année en année nous rajoutons les frais de stockage.

Et sur le plan personnel...
Habitez-vous sur place ? Non, je ne vis plus avec mes parents depuis un bon bout de temps !
Est-ce dur de travailler en famille ? Nous avons trouvé notre équilibre en étant toujours dans l'échange mais en ayant chacun son domaine de prédilection ! Nous ne nous marchons pas sur les pieds et avançons ensemble ! ça fonctionne !
Vous êtes mariée ? En posant cette question je sens bien que certains seraient "rassurés" qu'un homme soit à mes côtés pour, à l'avenir, faire face au travail que demande une propriété viticole mais de plus en plus de femmes sont à la tête de vignoble et le monde du vin ne s'en porte pas plus mal ! Ce qui compte ce sont la passion, le travail, l'envie, l'humilité face à la nature, l'ambition pour ses vins et ce sont des qualités autant féminines que masculines !

Allez j'en garde quelques-unes pour un autre billet !

N'oubliez pas les Portes ouvertes en saint-Emilion le week-end prochain auxquelles le Château Beaurang participe évidemment !

Au programme de 10h à 19h du

28 avril au 1er mai 2012 :

Découvrir ou redécouvrir la propriété familiale
Déguster le Château Beaurang 2011 en primeur
Goûter à la fraîcheur du

Château des Jouvencelles 2011
Rencontrer Christophe MOULIN, fromager dans le Pays-basque
Apprécier les photos d'Olivier Digoit sur St Emilion et la région

Venez allier balade et gourmandise !

Et rejoignez-nous au dîner vigneron du samedi soir à la salle des dominicains

de Saint-Emilion : convivialité et partage garantis !

Plus d'info : site de l'office de tourisme St-Emilion